伊丹・らうめん藏 その3

早速確認しに行ってきました。
結論から言いますと、やっぱりここは味里のご主人がやってらっしゃるお店でした！
このお店の味噌ラーメンが食べたくて、ネットを利用したりしてずっと探していましたが、やはり最後は足で探せという事でしょうか。
それにしても何という偶然。
最初に来た時、店員さんは若いコばかりだったので全く気付かなかったのですが・・・。 　　　

主なメニューやスープ以外の情報については『伊丹・らうめん藏』と『伊丹・らうめん藏　その２』をご参照ください。
画像は味噌らーめん：７２０円です。





やっぱりここの味噌は好きですね。
数種類の味噌をブレンドして作っているそうなのですが、けっこう濃いんですよね。
だからといって辛いワケではなく、全部飲み干しても大丈夫。（「私は」ってことですけど）
でも、お店の方に聞いたのですが、味里の頃と比べると少し薄くしてあるそうです。
味里からＪＲ立花の方へ移転した頃にそうなったとの事。
ちょっと残念な点ですが、それでもそんじょそこらの味噌よりは美味しいと思います。
実際、話を聞くまでは私には分からなかったワケですし・・・。
（う〜ん、頼りにならない舌だ・・・）
あ、「あっさり味噌」が好きな方には合わないかも。
それくらい濃いと思います。
このブログに載せてるお店の中だと味噌でオススメなのは天満の「むつみ屋」さんくらいでしたが、こちらもかなりのオススメです。
少し薄くなったとはいえ、まだまだ濃いですよ〜。

▽　▽　▽

これまで麺に関してはあまり良いようには書いてませんでしたが、これくらいの太さでツルシコ感よりもモチッと感のある麺は、味噌が一番合うように思います。
トンコツやダブルスープには、もう少し細い麺の方が合うんじゃないかなぁ。
まぁそこまで「数種類の麺を用意して」などと求めるのも酷かもしれませんが。

▽　▽　▽

トッピングはネギとニンジンとメンマとチャーシューとコーンです。
前回・前々回のを読んでいただいた方には分かると思いますが、スープに合わせてトッピングも違うんですよね。
ただ味噌ラーメンにはモヤシも入ってるといいかも。

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このお店、以前は「亀王グループ」のフランチャイズ店だったんですよね。
でもあちこちで食べ比べてみた方には分かると思いますが、他店と違って『麺を茹でてる最中にその上にチャーシューをかざして温めタレを霧吹き器で吹きつける』といったご主人のひと手間がありまして、そういった細かい気遣いが好きでした。（今はアルバイトの方がラーメンを作ってましたが、そこまではやってなかったような・・・ちょっと残念な点ですね・・・）
移転した際にも「亀王グループ」だったのですが、「フランチャイズだと色々としんどい」事があったらしく、今回はついに独立して個人経営にされたそうです。
また月イチくらいで味噌ラーメンを食べに行きますから頑張って続けていって欲しいですね。
移転先を探すの大変なんですよ・・・。
４〜５年かかったんじゃないかな・・・。


そうそう。
お店のおばちゃんも私のことを覚えてくださっていました。
味噌ラーメンを食べてたのを見て思い出したそうです。（どんだけ味噌ラーメンばかり食べてたんだ・・・）
良かった良かった。

いや〜、それにしても偶然ってあるもんですね〜。
色々なお店を食べ歩いてたおかげでしょうかね。（笑




らうめん藏
兵庫県伊丹市桜ケ丘（五合橋線沿い・ドラッグスーパー近く）
営業時間：１１：３０〜２６：００（オーダーストップ２５：３０）
定休日　：また見てくるの忘れた（´д｀）
駐車場　：あり（ただし狭いっす）
カウンター６・ボッスス３・１２人テーブル１・キッズ用ボックス１