移転のお知らせ

いつもご覧下さりありがとうございます。
このたびブログを移転する事にいたしました。
このブログも削除せずに置いておきますが、新しく更新はいたしません。
続きは【らーめんのスープは全部飲みます。】（http://ameblo.jp/raumen-ameba/）で更新していきますので、引き続きよろしくお願いいたします。m(_ _)m

　　　

宝塚・Kingラーメンでんと その３

今日は行きつけのお店です。
数カ月に一度しか行きませんが、行くたびにメニューが変わってたりするんですよね。
美味しくするための変更なら良いのですが・・・ 　　　

　　　　　　でんとらーめん：５９０円、太陽らーめん：５９０円、魚介醤油らーめん：５９０円などなど。
特にメニューの変更はありませんでした。
画像は太陽らーめんです。



■スープ
濃ゆい。（『濃ゆい』って方言だったべか・・・まぁええわ）
濃ゆいです。
私好みです。
メニューに「トンコツベースのこってりスープ。スープに野菜をたくさんたくさん煮込んで、自家製マー油（にんにく油）をたっぷり入れてピリ辛味で仕上げました」と書いてある通り、なかなかのこってりスープです。
「でんとらーめん」の方はさほど濃さを感じなかったので（最近食べてないので変わってるかもしれませんが）、違うスープを使っているのかなぁ？
それにマー油が効いていて、ニンニク風味もちょっとキツめ。
熊本ラーメンに近い感じかも。
表面をマー油で覆われていますので、最後まで温かいスープを楽しめます。
濃いトンコツスープが好きな人にはオススメできますが、そうでない人やニンニクが気になる人にはあまりオススメできません。
私は好きなんですけどね〜。



■麺
いわゆる「博多ラーメン」よりも少し太いような気もしますが、細麺の部類に入れてもいいかと思います。
これは普通かなぁ。
特筆するような事もありませんが、悪くはないです。
茹で加減を五段階で注文できますので、まずはノーマルで食べてみて（「４」が標準です）、それを基準にして次から好みの固さに変えればいいと思います。
私はもちろん一番固い「５」で。
固い方が喉越しが良いように感じるのですがどうでしょうか？

■チャーシュー
約５ｍｍ厚のものが・・・２枚だと思うのですが、バラけてしまったので３枚だったかもしれません。（１枚かも）
数年前はトロトロチャーシューでなかなか美味しかったのですが、今はそれなりです。
時が経つにつれて味が落ちているように感じるのは私だけでしょうか？
「もったいないなぁ」と思いますが、５９０円という値段を考えればしょうがないのかもしれませんね。
残念な点です。

■トッピング
ネギと味玉が半分。
卵を半分にしてるところが５９０円の限界です。
トッピングメニューには「味玉１／２ケ８０円」となっていますので、味玉自体の値段が高めなんですね。
「それほどのものかぁ？」というツッコミはしないでおきましょう。
これにキクラゲでも欲しいところですけどね。
キクラゲもメンマも入ってないので「コリコリ感」が足りません。
それにしてもトッピングは総じて値段が高めですね。
味玉半分で８０円は上記の通りですが、チャーシュー３８０円（何枚かは知りません）、キムチ１８０円、ねぎ大盛り１５０円などなど。
ネギで１５０円もするんですね・・・。
そんなに良いネギなんでしょうか？

▽　▽　▽

久しぶりに来てみましたが、冬はこってりラーメンがいいですね。
ただ・・・先日、生命保険更新の検査の際に血圧を計ってもらったのですが、２〜３年前は７０〜１１０くらいだったのが９０〜１３０に上がってました。（￣□￣；）!!
ラーメン断ちをするほどではありませんが、ちょっと気をつけないといけませんね。
「スープは全部飲み干す」のが私の流儀（そんな大層なモンでもありませんが）ですので、食べる回数を減らすしか・・・。




Kingラーメンでんと
宝塚市安倉南1-17-18
営業時間：ん〜・・・
定休日　：ん〜・・・
駐車場　：あり
カウンター・ボックスあり（家族で行っても大丈夫です）

Kingラーメンでんと

　　　　　

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鳴門産ワカメのはずが・・・

今日のニュースを見ていると、coopで販売されている「中国産農薬入り餃子」が問題になってますね。
重体になった人もいるという事で、十分に気をつけたいところですが・・・ 　　　

　　　　　　さてさて、ニュースを見て、「近所のcoopはどうかな？」と行ってみたのですが、そこで残念なお知らせが。
私は「できる限り中国産は購入しない（特に食品は）」ようにしていまして、ちょっとくらい値段が高くても国産品を選ぶようにしています。
coopの「鳴門産ワカメ」は量の割に値段が安め（100g498円くらい。画像のものです）なのでいつも買っていたのですが、いつもこれが置いてある棚に貼り紙が。

「中国産混入の恐れが〜」

（￣□￣；）!!

全部撤去されていました。

おいおい、それじゃなにかい？
私は中国産ワカメの倍くらいのお金を払って、喜んで中国産を食べてたってワケかい？

何もかもが信用できない世の中になってしまいましたなぁ・・・。 　　　　　

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大阪豊中・麺哲

「麺哲」・・・どこかで聞いた名前だなぁ、と思いながら、このお店を紹介してくれた知人と一緒に行ってきました。
こういうブログをやっていると知人にも私のラーメン好きが伝わり、そこから新しい情報も入ってくるのでいいですねぇ。 　　　

　　　　　　醤油：７００円、塩：８００円、鶏そば：１１００円などなど。
ちょっと高いような気もしますが・・・。
画像は醤油ラーメンです。



■スープ
スッキリ透き通ったスープです。
名古屋コーチンをまるごとダシに使っているそうです。
普通のブロイラーとどう違ってくるんだろう？
よく分かりませんが・・・値段は確実に変わってきますよね・・・。
アッサリしているようですが、これがなかなかコクというか深みのある味です。
確かに美味しいのですが、一口目を飲んだ時に微妙に鼻腔に抜けるケモノ臭さを感じました。
それがスープからきているのかチャーシューからきているのかは分かりませんが、食べ進めていくウチに気にならなくなる程度のものです。
大抵は胡椒を軽く振れば消えてしまいますが、このお店にはそういった調味料の類いは置いていません。
よほど自信があるのでしょう。
そういった「こだわり」というか「頑固さ」というものに魅力を感じるお客さんもいるでしょうし。
でも私にはちょっとそこが残念に感じられました。

■麺
これは一級品と言ってもよいかと思います。
それほど細くなく、かといって太くもなく、ちょうど良い太さで表面はツルツル、コシも強めで私の大好きなタイプの麺です。
でも人によっては「固い」と感じるかも。
麺についてちょっと驚いた事があるのですが、メニューに赤字で「茹で加減についての注文は承りません」といったような事が書いてありました。（文言はちょっと違うと思います）
麺についてもこだわりがあるようですね。
私は「オレ様が決めた茹で加減が一番良いんだ」と言っているような印象を受けました。
こういうのを「職人気質」と取るか「傲慢さ」と取るかは人それぞれですが、私は店側の傲慢さに思えてしまうので嫌いですねぇ・・・。

■チャーシュー
３〜５ｍｍ厚のしっかりとした食感の大きなものが一枚。
スープの邪魔をしないように薄味仕上げです。
薄味と感じたとはいえ、味はしっかりと染み込んでいます。
歯応えが良いので何度も噛みますが、その度にしっかりとチャーシューの旨みを感じます。
かなり手間暇をかけてるんじゃないでしょうか。
しっかりと作り込んであるなぁ、と感じました。

■トッピング
ネギとメンマと海苔。
シンプルですね。
スープや麺に対する自信の表れでしょうか。
私はこれで十分だと感じました。
プラス１００円で煮玉子が追加できるのですが、入れてみても良かったかなぁ。
でもスッキリしたスープに半熟の黄身が流れ出て濁るのは嫌だしなぁ。
まぁ今回はナシで良しとしましょう。

▽　▽　▽

せっかくの名古屋コーチン丸ごと使ったスープですので、「鶏そば」の方がこのお店の良さを感じられるのかもしれません。
私にはその「名古屋コーチン」のありがたみというのが今一つ分かっておりませんが・・・。

麺哲からの帰り道、「どこかで食べた事がある気がするんだよな・・・」とずっと考えていたのですが、帰宅後に「麺哲」で検索してみて得心。
ここの店長さんは、私が以前行った事のある上方屋 五郎ヱ門というお店のプロデュースをしてたんですね。
二年近く前に行ったお店なのですが、こんなに前に行ったお店の味を覚えているなんて、私の舌もなかなかのモノかもしれません。（笑




麺哲
大阪府豊中市岡上の町2-2-6
営業時間：平日１８：００〜２５：００
　　　　　土日１２：００〜１６：００　１８：００〜２２：００
　　　　　※麺がなくなり次第終了
定休日　：月曜日　月曜日が祝日の場合は翌日も休み
駐車場　：なし
カウンターのみ１０席

麺哲

　　　　　

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新年会（というより叱咤会）

さて、昨年春の地方統一選挙で応援した『すぎはじめ』氏から「新年会をやりましょう」とのメールが届き、若い方々に混じり私も行って参りました。 　　　

　　　　　　

新年会という名目で始まった飲み会ですが、実際には・・・

「すぎはじめを支援する会」・・・ん〜、違うな。
「すぎはじめを糾弾する会」・・・これはヒドすぎ。
「すぎはじめを叱咤激励する会」・・・こんなところかな？

「叱咤」と比べて「激励」が小さいのは、つまりはそういう内容だったという事です。

支援者である私たちが、特に選挙参謀だったＳ氏が感じていた事は、「市政で働いている事は分かるが、それを上手く発信できていない。選挙時に持っていた若さ故の有り余る情熱が、市民どころか支援者である我々にも伝わってきていない」と、大まかにはこういったような議論を、最初から最後までおよそ５時間に渡り行ないました。（途中脱線した話もありましたが・・・(;^_^)）

私としては、初めはすぎ氏とは友人でもなく、まして面識もなかったのにどうして応援する気になったかと言えば、私の友人の知り合いだったという事もあります。
しかし、それ以前に、すぎ氏のチラシを読んだ私がすぎ氏のブログにアレコレと質問を書き込んだ事に始まり、実際にお会いして話を聞いた時に、すぎ氏の政治に対する情熱が私に伝わったからです。
それがなければ私の友人の知り合いだからといって、思想的なものに共感したからといって、ポスター貼りを手伝ったり街頭演説のお手伝いをしたり、一緒に開票を待ってバンザイをしたりと、そういった事はなかったと思います。（基本的に私は極度の面倒くさがり屋ですから）

また任期が三年ちょっとありますが、いや、もう三年ちょっとしかありませんので、今一度初心に帰り、若さが持つパワー・情熱をみんなにアピールし、伝えていけるよう頑張っていただきたいと思います。（個人的には若さ故の尖った部分があってもいいと思いますが・・・）
そこはおぢさん議員にはできない部分ですからね。

数年〜数十年後、「すぎはじめってのは若いウチからオレ様が目をつけてたんだぞ。すげぇだろ」と鼻高々に自慢できるような政治家に成長して欲しいですねぇ。 　　　　　

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